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五星级酒店自助餐价格缘何腰斩?(图洲际酒店自

明星娱乐网 时间:2019-03-13 14:53

  近日。五星级酒店喜来登长城饭店的一条团购信息引起。不少消费者注意。如。此超低的价格•。着实让▷。不少人心动。北京商报记者在。周末走访喜来登长城饭店意大利餐厅时发现=。98元自。助餐人气很旺。时不时有顾客凭团购的餐券来此消费。餐厅里上座率。达到。70%□。其中一位顾客向。北京商报记者表示。他昨晚特意从-。网上团购了自。助餐券◆。中午带着家人来聚餐。“98元一位挺划算。这还是我和。家人第一次来这么高端的酒店吃。自。助餐。以□。前五星级酒店自。助餐价格昂贵。作为。普通消费者肯定是消费不起△。的•。糯米•”

  那么价格如-。此低廉的五星级酒店自。助餐的品质有没有下降•?以。上述自…。助餐为。例。此款98元自◆。助餐由。中餐和。西餐组成◇。除冷菜和。甜点之外。有十道▷。主菜。基本可以◆。满足消费者的需求。

  位于。环蜀山板块的蜀山区W1806地块参拍房企仅3家▼:83号大发、55号中海以▪。及。78号安徽徽创▽。

  北京商报记者在。调查多家五星级酒店后发现▪。不止喜来登长城饭店推出了价格不足百元的“平民餐◁”。其他如。威斯汀大酒店、万豪酒店◆、洲际酒店等五星级酒店也纷纷推出100-300元不等的自。助餐△。打…。折幅度不小▷。平均计算打。折力度都达到■。5-6折★。甚至。有酒店推出了最低3折的超低折扣自☆。助餐。例如□。▪。北京保利大厦维。拉花园西餐厅的自。助午餐价格定为●。98元;北京万豪酒店城墙小馆的无限量海鲜和。特色烧烤158元▲。

  很多五星级酒店不仅推出平民价自。助餐★。还一改往■。日•“餐费+15%服务费”的收费模式。糯米打。出了▲“在。保证优质服务的同。时取消了15%服务费”的口号。一位五星级酒店餐饮总监表示。取消服务费不仅可以。让○。消费者感受到。真正的实惠○。更重要的是让▽。消费者减少对-。•“收费服务▽”的隔阂。消除对•。五星级酒店自。助餐“昂贵、不实惠”的一贯印象△。

  自。从•。去-。年□“八项规定▪”出台之后。大吃。大喝的奢靡之风受到□。遏制。不少依赖▼“政宴”消费的五星级酒店餐饮市场遭遇寒冬。此外◆。五星级酒店餐饮业务的直…。接成本(人工成本、食材采购、水电费和•。燃气费等)和。间接成本(折旧费、宣传营销费等)都大幅上涨•。让。酒店压力倍增。“五星级酒店餐厅一位服务员的工资4000-5000元/月▪。酒店的人工成本以。20%-30%的速度上升▼。这项支出居高不下给。酒店带来很大经济压力。”某外资酒店业工作人员向•。北京商报记者介绍。北京商报记者在。智联招聘上搜索也发现•。一家位于。海淀区军事博物馆的五星级酒店目前招聘10名服务员。给。出的薪资待遇竟然高达5000-8000元/月。

  此外△。为=。配合。自。助餐打。折促销等活动△。五星级酒店的宣传营销费不断上涨。在。团购网站◁、报纸等广告宣传费用。约占到★。营业总额的5%-8%▪。冰箱和。冰柜等制冷设备、厨房供电设施、点菜系统、点钞机等设施的折旧费也给。酒店带来一定经济压力。

  在=。成本逐年攀升的同。时■。五星级酒店的餐饮收入却在★。下降。其总营业收入一般由。客房收入△、餐饮收入、会议收入和。其他设备租赁收入组成。其中。客房收入和。餐饮收入大约各占酒店总营收40%左右。北京市旅游委日前发布的一份调查报告也显示…。去…。年129家受访酒店平均接待各类会议458个◆。比。2012年大幅减少。会议以。小型会议居多☆。平均会期一两天。酒店场地实际利用。率。约为。26%-30%。在。不少酒店业内人士看来□。会议数量的减少…。间接导●。致在。酒店住宿和。就▽。餐的人数减少●。餐饮收入被。严重摊薄◆。 一家五星级酒店负责人坦承=:“餐厅上座率◆。的确不高。为。了维◁。持运营。我们不得不将○。餐饮消费转向。平民市场◆。希望。以。此改善总营收下降的态势。”

  中国社会科学院旅游研究中心特约研究员刘思敏表示。降价促销是五星级酒店高端餐饮的一种自。救行为=。。虽然没有了公务消费这块市场▽。但却打。开了普通消费者这块更大的市场。“如。果五星级酒店的餐饮能够主动降低身价。走平民化路线。以▷。往。被▽。拒之门外的普通消费者可能会迅速回流。并在▷。平民市场中形成特有的口碑。”

  作案后和▼。次日早上。他先后三次用•。被。害人的银行卡取钱。但均未成功…。王某称。作案后▷。“迟早要进来。没有自▲。首的那个意思。”

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  除了通过自◇。助餐降价吸引人气外。五星级酒店也通过多种方▼。糯米式应对。市场寒冬●。希望。能够拓宽营收渠道。。

  内利斯空军基地(Nellis AFB)是位于。内华达州的克拉克县的一个美国空军基地。

  济南银座佳悦酒店的厨师在。路边摊现场售卖煎饼果子▷、粥、包子=、豆浆等早点■。价格与。市场上相当。;青岛黄海饭店、汇泉王朝▲。大酒店等售卖4元一个的包子。市民排队竞相购买…;丽天大酒店10元早餐和☆。15元的盒饭午餐售卖火热。上班族把。酒店当。“食堂”……

  虽然五星级酒店实施众多促销措施。但消费者眼中“豪华奢侈”的旧印象依然让。正在。转型中的自。助餐陷入窘境。▲“尽□。管。我们推出了不足百元的自△。助餐▼。但老百姓还是担心额外收取费用。□。●”一位酒店业内人士表示。他们渴望。借助平价早餐和。外卖盒饭的形象彻底甩掉“高大上”的帽子▷。树立大众化的饭店形象。

  团购网站已成为…。不少五星级酒店招揽消费者的法宝△。喜来登◆、威斯汀△、万豪、洲际等五星级酒店推出的自。助餐团购产品打▲。折力度很诱人△。“不仅如。此。我们还提供餐饮上门服务。可以。把。厨师、服务员和。食材送到。客户家里◁。现场为。顾客提供服务…。”一家海南五星级酒店餐饮经理向。北京商报记者介绍。

  初步调查结果显示。此次事件的“罪魁★”污水。是经由。人为▲。非法打▷。通的排洪洞和。观察井泄漏进入汀江流域的◁。

  在▷。业内人士看来。五星级酒店取消高价菜、主推亲民价位菜品、酒水平价销售△、取消包房服务费◆、不设最低消费以。及•。不足百元自。助餐等方。式表现高端餐饮迈向。大众餐饮的决心。凸显出其优质服务的优势-。从。而有利于○。争夺更多市场份额。

  酒店也希望。借新婚宴请、答谢宴等方。式深挖婚庆服务市场。探索自◆。助式婚宴新模式。相比=。沉闷繁琐、铺张浪费的传统婚宴•。自。助婚宴的简洁、节约和…。自▪。主或许可以。帮助自◇。助餐实现转型升级…。

  在●。业内人士看来。随着租金、人工☆、食材三大成本出现增长。餐饮企业已经进入微利时代。高星级酒店更是因◆。地段优越、店铺租金高、装潢贵、人力成本高等种种因。素▪。利润被▷。严重稀释•。向。婚庆市场或会展市场倾斜业务。可以▽。降低闲置成本。扩大婚宴市场的占有率▷。◆。或许可为■。酒店餐饮营收打▲。开另一道。利润入口。

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  简介:近日。五星级酒店喜来登长城饭店的一条团购信息引起。不少消费者注意。如。此超低的价格。着实让▷。不少人心动。北京商报记者在。周末走访喜来登长城饭店意大利餐厅时发现...
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